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エンソー ユリグサ ブリュット ナチュール / Chateau Ginko シャトー ジンコ

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3,850(税込)
この商品は20歳未満の方には販売できません
生産者Chateau Ginko シャトー ジンコ
産地フランス ボルドー地方
容量 750ml

ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
ドサージュ:0g / L

日本人初のボルドー女性醸造家
百合草 梨沙(ゆりぐさ りさ) 氏 監修
瓶内二次発酵のビオ・スパークリング


緻密さ、繊細さが和食との相性もぴったり。
繊細なムースがもたらすキリッとした口当たり。
極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる
豊かな果実味もあります。

名前の由来~ENSO 円相~
禅における書画のひとつで、エチケットにもあるように、
円形を一筆で描いたもの。
心の本来の姿、悟り、真理、無限、宇宙などを
円形で象徴的に表現したものとするが、
禅宗では最高の悟りを表す究極の形とされているようで、
ENSOの泡も円形なので、それにちなんで付けられました。

なぜノンドサージュ?
アロマや糖分を加え、テクスチャーを変える
門出のリキュールに頼らず、
ぶどう本来の甘みのみで
ドライでシャープな飲み口の
極辛口の爽快感のある
クレマン・ド・ボルドーを
味わっていただきたいためです
エンソー ユリグサ ブリュット ナチュール
3,850(税込)